Resultats del projecte pilot Albarrio a Barcelona
Després de tres anys de projecte pilot als barris de Baró de Viver i Bon Pastor (2022-2025), Albarrio publica l’informe d’avaluació que sistematitza els resultats i aprenentatges per a l’escalabilitat.
Albarrio proposa un model de treball en xarxa amb una campanya de referència per promoure l’adhesió a patrons d’alimentació saludables i sostenibles entre la ciutadania. Ho fa activant referents comunitaris en una campanya coordinada d’accions adreçades a la ciutadania, assolint un impacte social col·lectiu. El projecte pilot als barris Baró de Viver i Bon Pastor s’ha portat en terme en el marc del projecte Panis.
La metodologia en tres passos s’explica de manera detallada en aquest protocol. El model d’implantació proposa dues iteracions d’aquestes fases per consolidar els vincles i el treball en xarxa, així com donar temps al canvi de comportament en relació amb l’alimentació. Per això es van realitzar dues campanyes adreçades a la ciutadania: de juny a octubre de 2024 i de març a juny de 2025.
Pas 1. Avaluació del codisseny
Albarrio comença aplicant un enfocament comunitari i bottom-up per a la implantació d’un model de treball en xarxa escalable, alhora que adaptat a la realitat d’un territori concret. L’avaluació se centra en el territori implicat, la mobilització d’actors i el calendari per als passos 2 i 3.
Dades destacades:
- El territori implicat són els barris Baró de Viver i Bon Pastor, al districte de Sant Andreu de Barcelona i situats a la Franja Besòs, amb una població total de 16.277 habitants (2020).
- El projecte va mobilitzar més de 100 persones i 50 entitats relacionades amb tres perfils: serveis de salut comunitària i d’atenció a les persones; comerços locals de distribució alimentària; i equipaments, teixit associatiu i entitats socials.
Pas 2. Avaluació de les formacions
El segon pas implica dur a terme una formació que capaciti els agents comunitaris sobre què és una alimentació saludable i sostenible, alhora que permet alinear els actors en el concepte i els missatges clau a transmetre a la ciutadania. L’avaluació se centra en els referents formats, les entitats participants i una millora de la qualitat de la informació disponible a través d’ells.
Dades destacades:
- Les formacions a professionals de la salut i agents del territori van comptar amb 84 assistents a les sessions, de 17 entitats, esdevenint referents d’alimentació saludable i sostenible al barri.
- Les 17 entitats participants van ser: l’Agència de Salut Pública de Barcelona, el Centre d’Atenció Primària Bon Pastor, Nusos, Acció Contra la Fam, l’associació de paradistes del mercat municipal de Bon Pastor juntament amb l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, Aula Ambiental de Sant Andreu, Biblioteca de Bon Pastor, Cafè Elisa, Casal de Gent Gran Bon Pastor, Centre Cívic Bon Pastor, Centre de Serveis Socials Franja Besòs, Escola Baró de Viver, Escola Bressol Les Quatre Torres, Escola Institut El Til·ler, Fundació Cel, Sinèrgics, Transforma’t Bon Pastor.
- Els principals continguts de les formacions van ser: el decàleg d’alimentació saludable i sostenible, etiquetatge alimentari, estratègies per menjar de forma saludable i sostenible amb pocs recursos, i disruptors endocrins. Tots van ser considerats entre rellevants i molt rellevants per la pràctica totalitat de les persones participants.
Pas 3. Avaluació del procés d’activació de referents
El tercer pas és treballar de manera coordinada en el desplegament de missatges i activitats per a la ciutadania, en un marc temporal conjunt. L’avaluació se centra en el canvi de comportament individual, comunitari i sistèmic facilitat per l’activació de referents en una campanya de difusió de recomanacions d’alimentació, un punt d’assessorament gratuït, activitats pròpies de les entitats participants i l’oferta d’aliments.
Dades destacades:
- La difusió de recomanacions es va dur a terme a través del lloc web, un perfil d’Instagram, cartells, fullets i una llista de WhatsApp amb recomanacions i consells pràctics enviats setmanalment. Aquesta eina va ser valorada com a no invasiva i útil per prendre consciència i promoure canvis d’hàbits. Pel que fa als conceptes associats a la sostenibilitat (proximitat, temporada, plàstics, malbaratament), s’han observat tendències positives cap al canvi. També es menciona la presa de consciència sobre la necessitat de menjar més fruita, verdura i llegums. Es valoren molt els missatges concrets com ara receptes, consells pràctics, cercadors de productes de temporada, etiquetatge alimentari, etc.
- Un punt d’assessorament gratuït ubicat en un punt clau de compra: el passadís d’entrada al Mercat Municipal de Bon Pastor i compartit amb un supermercat Lidl. Des del punt es van realitzar 452 contactes amb persones del barri; tot i que va ser utilitzat més com a punt d’informació que d’assessorament personalitzat, un 71% de les entitats participants el van valorar entre útil i molt útil.
- Entre les entitats socials (15) i les que ofereixen aliments (el mercat i un restaurant local), es van organitzar dins els seus programes 30 activitats per promoure l’alimentació saludable i sostenible.
Totes les entitats van valorar entre molt útil (66%) i útil (44%) incorporar el tema de l’alimentació a les seves activitats. La mateixa valoració va rebre la coordinació amb altres entitats per a una activitat comuna. La iniciativa va generar vincles i noves interrelacions entre les entitats (més del 80% van entrar en contacte amb altres que no coneixien), a més d’afavorir el treball de manera coordinada i amb una mateixa mirada.
També van percebre un alt nivell de satisfacció de les seves persones usuàries amb les activitats dins del marc d’Albarrio (4,1 sobre 5 punts). I la satisfacció general amb la proposta Albarrio va ser de 4,4 punts sobre 5.
Albarrio és una iniciativa impulsada per la Fundación Daniel y Nina Carasso. El projecte pilot ha estat coordinat per UpSocial en col·laboració amb l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), i amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona en el marc de l’Estratègia d’Alimentació Sostenible 2030. Aquest pilot s’emmarca dins el projecte associat PANIS: Pobresa Nutricional i de Salut a Barcelona, en què van participar la Universitat de Barcelona, l’Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB), l’Institut Metròpoli i UpSocial; finançat per l’Ajuntament de Barcelona i la Fundació “la Caixa”.