Mapes de probabilitat d’adherència a la dieta mediterrània a la ciutat de Barcelona
Un dels objectius del projecte PANIS era generar una cartografia de la ciutat de Barcelona per identificar barris i col·lectius en situació de pobresa nutricional i de salut.
Per fer-ho, es va construir una base de dades de la ciutat de Barcelona a nivell de secció censal que conté la probabilitat d’adherència als diferents components que conformen la dieta mediterrània (amb verdures, fruita, oli d’oliva, entre d’altres) segons el tipus de llar: amb persones menors de 16 anys i sense persones menors de 16 anys. La base de dades també va incloure dades socioeconòmiques i d’accés a l’oferta alimentària.
Sobre la base de dades cal tenir en compte els següents aspectes:
La base de dades de seccions censals s’ha estructurat en tres intervals d’ingressos de la llar per unitat de consum i, per a cada interval d’ingressos, s’indica la probabilitat d’adherència per a cadascun dels components analitzats.
Aquest valor de probabilitat es manté constant a totes les seccions censals incloses en cada interval d’ingressos, cosa que implica una variabilitat baixa de les dades.
Aquestes característiques són les que han tingut una influència fonamental en l’elaboració de la cartografia del projecte.
Disseny de la cartografia
La cartografia s’ha elaborat per a cadascun dels aliments que presenten diferències significatives en funció del tipus de llar. Aquests aliments són: verdures, fruita, fibra, carn vermella, oli d’oliva, ous, peix, vi i sal.
Per a cada aliment s’ha dissenyat una composició de mapes que permet comparar les probabilitats d’adherència als grups d’aliments segons si es tracta d’una llar amb persones menors de 16 anys o sense persones menors de 16 anys.
Per facilitar aquesta comparació, i donades les característiques de les dades, s’ha generat una simbologia basada en una paleta de 15 colors que es poden agrupar en tres grans blocs:
- Un primer bloc conté colors liles i taronges foscos, que representen les probabilitats més baixes d’adherència.
- Els segueixen colors taronja, groc i verd, a mesura que augmenta la probabilitat d’adherència.
- S’ha optat per utilitzar només un color quan les diferències entre valors són inferiors al 3%, per no inflar visualment les diferències.
Cada mapa compta amb una llegenda situada a la part central de cada composició per facilitar la interpretació dels mapes.
Aquesta llegenda s’ha estructurat en dues grans parts:
- La primera indica la posició de les probabilitats respecte al total dels valors possibles per obtenir una visió completa de en quin interval es troba l’adherència a cada tipus d’aliment.
- La segona part, on només es presenten els colors específics de la probabilitat d’adherència de l’aliment juntament amb les probabilitats d’adherència.
Consulta i descarrega els mapes de probabilitat d’adhèrencia a la dieta mediterrània a Barcelona.