{"id":649,"date":"2025-07-30T14:07:44","date_gmt":"2025-07-30T14:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/projectepanis.org\/?p=649"},"modified":"2025-07-30T16:17:53","modified_gmt":"2025-07-30T16:17:53","slug":"mapas-de-probabilidad-de-adherencia-a-la-dieta-mediterranea-en-la-ciudad-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/mapas-de-probabilidad-de-adherencia-a-la-dieta-mediterranea-en-la-ciudad-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Mapas de probabilidad de adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea en la ciudad de Barcelona"},"content":{"rendered":"\n<p>Uno de los objetivos del projecto PANIS era el de generar una cartograf\u00eda de la ciudad de Barcelona para identificar barrios y colectivos en situaci\u00f3n de pobreza nutricional y de salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ello se construy\u00f3 una base de datos de la ciudad de Barcelona a nivel secci\u00f3n censal que contiene la probabilidad de adherencia a los diferentes componentes que conforman la dieta mediterr\u00e1nea (con verduras, fruta, aceite de oliva, entre otros) seg\u00fan el tipo de hogar: con personas menores de 16 a\u00f1os y sin menores de 16 a\u00f1os. La base de datos tambi\u00e9n cont\u00f3 con datos socioecon\u00f3micos y de acceso a la oferta alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre la base de datos es necesario tener en cuenta los siguientes aspectos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La base de datos de secciones censales se ha estructurado en tres intervalos de ingresos del hogar por unidad de consumo y, para cada intervalo de ingresos, se indica la probabilidad de adherencia para cada uno de los componentes analizados.<\/li>\n\n\n\n<li>Este valor de probabilidad se mantiene constante en todas las secciones censales incluidas en cada intervalo de ingresos, lo que implica una variabilidad de los datos baja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estas caracter\u00edsticas son las que han tenido una influencia fundamental en la elaboraci\u00f3n de la cartograf\u00eda del proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dise\u00f1o de la cartograf\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La cartograf\u00eda se ha elaborado para cada uno de los alimentos, que presentan diferencias significativas en funci\u00f3n del tipo de hogar. Estos alimentos son: verduras, fruta, fibra, carne roja, aceite de oliva, huevos, pescado, vino y sal. <\/p>\n\n\n\n<p>Para cada alimento se ha dise\u00f1ado una composici\u00f3n de mapas  que permite comparar las probabilidades de adherencia a los grupos de alimentos seg\u00fan se trate de un hogar sin personas menores de 16 a\u00f1os o con hogares sin personas menores de 16 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar esta comparaci\u00f3n, y dadas las caracter\u00edsticas de los datos, se ha generado una simbolog\u00eda basada en una paleta de 15 colores que podr\u00edamos agrupar en tres grandes bloques: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un primer bloque contiene colores lilas y naranjas oscuro, que representen las probabilidades m\u00e1s bajas de adherencia.<\/li>\n\n\n\n<li>Le siguen colores naranja, amarillo y verde, seg\u00fan aumenta la probabilidad de adherencia. <\/li>\n\n\n\n<li>Se ha optado por utilizar solo un color cuando las diferencias entre valores son inferiores al 3%&nbsp;para no inflar visualmente las diferencias.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cada mapa cuenta con una leyenda situada en la parte central de cada composici\u00f3n para facilitar la interpretaci\u00f3n de los mapas. <\/p>\n\n\n\n<p>Esta leyenda se ha estructurado en dos grandes partes: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La primera indica la posici\u00f3n de las probabilidades respecto al total de los valores posibles para obtener una visi\u00f3n completa de en qu\u00e9 franja se encuentra la adhesi\u00f3n a cada tipo de alimento.<\/li>\n\n\n\n<li>La segunda parte, donde solo se presentan los colores espec\u00edficos de la probabilidad de adherencia del alimento junto con las probabilidades de adherencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Consulta y descarga los mapas de probabilidad de adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea en Barcelona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los objetivos del projecto PANIS era el de generar una cartograf\u00eda de la ciudad de Barcelona para identificar barrios y colectivos en situaci\u00f3n de pobreza nutricional y de salud. Para ello se construy\u00f3 una base de datos de la ciudad de Barcelona a nivel secci\u00f3n censal que contiene la probabilidad de adherencia a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-649","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=649"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/649\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectepanis.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}